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铁观音百科

陈年铁观音价格,陈年铁观音多少钱一斤

点击次数:1162  更新时间:2020-03-20 07:49:31  来源:http://www.ax-tgy.cn 编辑:安溪铁观音文化网

按GB19598——2006铁观音国家标准和GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》:铁观音铁观音分成三大类,清香型、浓香型、陈香型。陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶;

陈年铁观音干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,促进其后熟作用及一系列变化,沉香凝韵,绵甜甘醇。

陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶,它保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,回甘强,陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

一般铁观音是绿色的,而陈年铁观音乌黑油亮,相当耐泡,是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔方式烘焙30-60小时;而后包装保存于瓦缶中。

此茶水品为醇厚,柔软,并带有明显的“陈年味”,饮之犹如陈年老药酒,称为“天然保健品”。陈年铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。在安溪民间,也流传着一个关于陈年铁观音的传说:清朝时,有个叫林福隆的员外肠胃不好,有一天肚子胀得很厉害,吃不下饭,到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑,当天晚上,林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上,按照梦里仙人的指点,家里人翻遍祖屋,在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶,然后将其煮给林员外喝,结果,林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外,安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药.

陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。下面是陈年铁观音的四个级别价格表,供大家参考。

陈香型安溪铁观音按感官指标价格表
项目、要求、级别 特级 一级 二级 三级
外形 条索 肥厚重实条索状 肥壮、结实 肥壮、结实 肥壮、结实
色泽 深乌褐有光泽 较乌褐有光泽 尚乌褐有光泽 乌褐有光泽
整碎 稍匀整 匀整 匀整 匀整
净度 尚净、带茶梗 净、匀整 净、匀整 净、匀整
内质 香气 陈香浓 陈香稍浓 陈香较明显 陈香稍显
滋味 醇厚、回甘有音韵 醇厚、回甘音韵 醇和鲜爽、音韵稍明 醇和、音韵轻微
汤色 深红清澈 橙红清澈 稍橙红清澈 稍红、清澈
叶底 乌褐柔软、匀整 尚乌褐柔软、匀整 稍乌褐柔软、匀整 匀整、带褐红色
年份   18~28年 10~18年 5~10年 5年
价格 净重500克 1500元以上 800~1500元 200~800元 200元以下

 



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