乌龙茶亦称青茶，有半发酵茶及全发酵茶，为中国特有的茶类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶不仅口感独特，清香爽口，还具有良好的保健功效。乌龙茶出名的品种类有下面这些。
一、铁观音
铁观音是中国十大名茶之一。属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
【主要功效】解毒消食、防癌抗癌、提神益思、美容养颜抗衰老。
【禁忌】肠胃功能不佳者、妇女经期及哺乳期慎用。
二、大红袍
大红袍为武夷岩茶中品质最优者，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，其中以大红袍而名誉全球。
【主要功效】调经活血，止痛，收敛。用于闭经，痛经，白带，胃痛;外用治黄水疮，烧烫伤。
【禁忌】空腹、发烧时都不宜饮用。
三、肉桂茶
肉桂茶，为乌龙茶中的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
【主要功效】具有防辐射、抗衰老、散寒止痛、暖胃、通血脉、提高人体免疫力等作用，为誉为“健康之宝”。
【禁忌】血热妄行者要忌服，孕妇要慎服。
四、水仙茶
水仙茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
【主要功效】明目、提神、防辐射，预防心血管疾病。
【禁忌】空腹、睡前不宜饮用。
五、凤凰单丛
凤凰单丛外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格。
【主要功效】预防蛀牙、消除活性氧、抑制皮炎、瘦身
【禁忌】孕妇、哺乳期妇女、营养不良者忌服。
五、白芽奇兰
白芽奇兰是中国珍稀乌龙茶新良种，其芽梢白毫明显，成茶品质具有独特“兰花”香气。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。
【主要功效】清热降火、减肥健美、提神益思、醒酒敌烟。
【禁忌】肠胃功能不佳者、妇女经期及哺乳期慎用
六、永春佛手
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，是佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
【主要功效】提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖。
【禁忌】体弱营养不良、贫血人群不宜服用。
七、冻顶乌龙
冻顶乌龙为轻度半发酵茶，产冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状、色泽墨绿油润，有天然的清香气，冲泡后汤色黄绿明亮、香气高、有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚、耐冲泡，被誉为“茶中圣品”。
【主要功效】预防蛀牙、消除活性氧、改善皮肤过敏。
【禁忌】忌饭后喝茶、忌发烧喝茶、溃疡病人忌喝茶。
八、铁罗汉
铁罗汉为武夷山岩茶四大名丛之一，铁罗汉茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，其突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。
【主要功效】清热提神、杀菌止痢、醒酒敌烟、延缓衰老。
【禁忌】伤口内禁用。
此外，乌龙茶还包含白鸡冠、水金龟、东方美人等品种。
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