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铁观音百科

夏天喝铁观音好吗

点击次数:907  更新时间:2022-06-10 16:10:03  来源:http://www.ax-tgy.cn 编辑:安溪铁观音文化网

夏天喝铁观音好吗?铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有显著的保健作用。而夏天炎热,容易中暑,此时喝铁观音的话,有去热消暑的作用,所以夏天喝铁观音是很好的。

夏天喝铁观音的好处

1、促进消化和吸收

促进胃肠蠕动,铁观音富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。夏天饮食,食品大多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。喝杯铁观音,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

2、保护肝脏

夏天吃盘小龙虾,喝杯冰镇啤酒,是中国老百姓的一大爱好,但夏天经常吃辣的,喝冰的饮料,酒阿,对身体不好,特别是对肝脏造成伤害。夏天常喝铁观音,可以有效疏通血管,保护肝脏。

3、提高免疫力

夏天天气多变,冷热交替,人的身体免疫力降低,亚健康疾病在夏天是高发期。夏天常喝铁观音,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些铁观音大有益处。

4、生津止渴

夏天喝铁观音茶散热降温效果最好,尤其是出汗后更适合喝温茶,每排泄10克的汗液,可散发5.8千卡的热量,9分钟后可使体表皮肤温度下降1-2摄氏度,有明显的凉爽感。同时茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。铁观音中所含的咖啡碱还有利尿作用,随着尿液的排出又可带走一部分热量。

5、维护身体健康

夏天,南方多降雨,常喝铁观音,能有助肾脏排泄,铁观音还有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。尤其是男性喝铁观音,健康好处多。再者,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、敌烟醒酒等功效。

那么,铁观音茶怎么冲泡呢?具体步骤如下:

1、器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

3、茶量多少

冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。

4、冲泡方法

冲泡前,可先用开水温杯一下,再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

5、出汤时间

温润洗茶过后,第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒,至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”),保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾,再进行冲泡。

6、冲泡用水

宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡,以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

如果是在办公室泡茶,那么准备好铁观音干茶,开水适量后只需三步即可:

1、润茶

要想安溪铁观音在短时间内出味,那就要先润茶叶,所谓的润茶叶,就是把干茶叶取出来放到容器里头,然后倒入滚烫开水后,快速倒出。

2、泡茶

润好茶叶后便可以开始真正泡茶了,把沸水倒入后盖好杯盖,首汤在10-20秒就可以倒出来饮用,以免时间越长味道越浓进而变味。

3、时间

第二次泡茶时便可以延长浸泡的时间,一般来说用这种方法泡铁观音,连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。

上述内容就介绍到这里,铁观音茶夏天饮用是有好处的,只要适量的饮用即可。不过注意夏天最好不要喝冷茶,热饮较好。同时,每天饮用的量不可过多,以免影响到身体健康。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评


特级:



形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头



色泽:

油润砂绿



汤色:

金黄明亮、浓艳



香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香



滋味:

醇厚甘鲜



叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长



一级:



形状:

壮实、紧结、匀整、净



色泽:

绿油润、砂绿明



汤色:

金黄明亮



香气:

清香持久



滋味:

清醇甘鲜、音韵明显



叶底:

软亮、尚匀整、有余香



二级:



形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎



色泽:

绿油润、有砂绿



汤色:

金黄



香气:

清香



滋味:

鲜醇爽口、音韵明显



叶底:

软亮、匀整、余香(弱)




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