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    铁观音百科

    安溪铁观音春茶有什么特点呢?

    点击次数:570  更新时间:2020-07-23 06:33:54  来源:http://www.ax-tgy.cn 编辑:安溪铁观音文化网

      大家都知道,铁观音依据春夏秋冬一年四季气温的不一样,可分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的便是春茶和秋茶,春茶侧重茶汤的口感,秋茶侧重茶香味,各有千秋,那么安溪铁观音春茶有什么特点呢?

    铁观音春茶

      1、春茶营养丰富,矿物质的含量高

     

      安溪铁观音春茶由于其茶树在春季所消化的营养最佳,环境也好,使其成长的茶树芽叶品质特别好。春季的时候气温温和,降雨量充足,阳光照射时长较长,并且茶树经过冬天的修养生息,这一时间段对铁观音茶树的生长来讲非常的有力,土壤中富含的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质充足,所以叶肉肥厚,香物质和维生素的含量较高,茶汤滋味鲜爽,茶香味明显,外观条索紧结重实。

     

      2、虫害最低,春茶品质最佳

     

      通常说,春茶的品质为最佳,由于茶树经过一冬春的营养积淀,营养物质充足,茶叶内含物通常是最充足的;再加上春茶季节气温比较较低,有助于含氮化合物的合成与积淀,游离氨基酸等营养成分的含量较高,茶叶的茶香味、茶汤滋味都较好;此外,春茶季节气温低,病虫害发生比较少,通常不用喷农药。所以不论是茶叶品质或是农药残留,春茶通常都是最理想的!

     

      3、春茶铁观音好在水,故曰“春水”

     

      春茶铁观音好在水,茶叶经过冬天的修养,内蕴充足,醇厚柔滑,从茶中喝得到粒粒珍珠;春季的铁观音,由于天气,青叶等多个方面的原因,所做的茶叶,通常茶汤的茶汤滋味比较浓厚,“七泡有余香,九泡有余味”。

     

      总的来说,铁观音春茶的优点是有很多的,对春茶来讲,秋茶制作出好茶就非常容易得多了,再加上秋茶之后即进入冬天,气温对茶叶比较适宜,不易变质,但这并不是说秋茶的价格就比较贵喔!



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