茶是中国人最喜爱的饮品，茶叶在中国的历史相当长远，人们在慢慢的发现喝茶的讲究和规矩也是越来越多，中国人喝茶，向来是很有讲究的。好的茶叶，是一种非常不错的养生佳品，那么下面详细的介绍下喝茶有哪些讲究和规矩~
喝茶有哪些规矩和讲究? 喜欢喝茶的注意了
喝茶对于古人来说是一件雅事，琴棋书画，诗酒花茶，既然如此，与茶相关的一切都会有所讲究。比如，泡茶所选用的茶壶，水，茶叶，茶杯等。当然了，最初时候，茶文化也还不能称之为一种文化，所以人们对于茶叶的态度和用法也是完全不同的，你甚至想象不到，春秋时期，人们把茶叶当做一种蔬菜，能直接吃而不是泡水喝的那一种，加水煮熟之后，直接就饭吃下去。当然了，就这样吃当然是没什么味道的，可能还会加一些其他的调味品。
但是，这样的吃茶方式，毕竟已经很遥远了，在慢慢的发展过程中，人们也会发现茶叶的不同，这期间，就出现了唐朝时期，被后人尊为“茶圣”的陆羽所作的《茶经》，它是我国乃至世界上现存的最早最完整介绍茶的第一部专著，还有一个美誉，就是茶的百科全书。喝茶其实不单单只是最后一个环节，最好的情况是，能够了解各种茶的生产、历史渊源，还有饮茶的技艺等，因此，从茶叶的历史到现状，茶道的原理等有关茶的众多方面，《茶经》当中都有所记载。
而喝茶应该注意一些什么问题呢?普通情况下饮茶就不用多说了，但是如果要正式一些，饮茶又有什么讲究呢?这一系列也是有礼仪的，被称之为茶礼。
客少为贵
明人张源在《茶录》中说，“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”俗语也说：“茶三，酒四，游玩二。”喝茶不宜人多。喝茶讲究的清静高雅，而喝酒则讲究热闹的气氛，两人出游最方便统一意见。
酒满茶浅
俗花说：“酒满敬人，茶满欺人。” 因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有慢客之嫌。
先尊后卑
敬茶时，到人家跟前说声“请喝茶”，对方可回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
在接受斟茶时，要有回敬反应： 喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈或平辈，则用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，泡茶者才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。客人杯中茶汤少时应及时续茶，防止茶汤变凉影响口感。
喝茶皱眉，表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
头冲洗茶
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，头冲洗茶，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸那就是不给面子了。
暗下逐客令
每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
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