茶叶是我们日常生活中常见的养生饮品，甚至被称为“世界三大饮料之一”。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶有很好的医疗效用，唐代即有“茶药”一词；红茶、绿茶、黑茶……但那么多茶类，红的、绿的、黑的，哪类更养生？又有什么营养价值呢？
红茶、绿茶、黑茶的区别
红茶属全发酵茶,在加工过程中鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
绿茶是未经发酵制成的茶,它保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
专家提示：绿茶营养成分含量高，特别适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
黑茶属于后发酵茶,它是中国特有的茶类，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。黑茶养生在于原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。减肥降脂，暖胃生津不愧是茶叶冠军。
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