正山小种属于什么档次

正山小种属于什么档次

高质量正山小种

1. 外形：条索紧细、匀齐；
2. 色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色；
3. 香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香；
4. 汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象；
5. 滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜；
6. 叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。

劣质正山小种

1. 外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多；
2. 色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红；
3. 香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味；
4. 汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊；
5. 滋味：味淡薄或带粗涩味；
6. 叶底：叶底花青、乌暗且不展开。

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