乌龙茶，用传统工艺，最具代表性的是武夷岩茶。外观有明显的“绿叶红边”特征。因为它的做法烘焙火功到位，香气更浓，茶汤滋味也更浓，那应该怎么去冲泡呢？
一、备具和洗涤用具：准备好用于冲泡乌龙茶的茶具，烧开一壶开水，然后将茶具洗净，让茶具先温热一下。
二、放茶和洗茶：用茶匙取出适量茶叶，倒入茶杯中，冲入沸水，过几秒钟再倒出茶水，除去茶汤中的杂质。这时洗茶的时间不宜过长，以免使茶汤中的营养流失。
三、注水、冲泡：然后倒入沸腾的开水中，3-5分钟，待茶舒展开，茶香四溢即可品饮。
四、分茶和品饮：将茶水倒入品茗杯，与客人共饮。喝起来可以先闻一闻，清新的茶香令人心旷神怡。
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