一斤上好的西湖龙井，是采茶女数十个小时细心采摘的5斤鲜芽，是炒茶师傅5小时不厌其烦的手工炒制，是西湖龙井“万担茶香”龙坞1781亩无公害茶叶基地的坚实底气，是国家质检总局“龙井茶原产地域保护”，国家工商总局西湖龙井“地理标志证明商标”双重认证的品质保证，原产地才有正宗的味儿。这正是御牌龙井严苛制茶之道的完整体现。
其实，不论是御牌龙井还是别的品牌的龙井茶，都是绿茶中的佳品。龙井茶，本身就是著名的绿茶，清代陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”
龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。
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