如何区别明前龙井茶和雨前龙井茶
1、采摘时间和上市时间西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在
4、5月份。
2、外部特征不同西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。
3、营养物质含量不同前面我们所过这两种茶的采摘时间不同，所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
正宗龙井茶什么牌子好
1、御牌西湖龙井，“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌，主要经营明前特级西湖龙井。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井，这在其中高端产品表现比较明显。
2、狮牌西湖龙井，杭州狮峰茶叶公司创建于1985年，杭州龙井茶前十品牌之一，是划定的西湖龙井茶核心产区，走“小而精”的路线，产量和规模一直都很稳定。
3、贡牌西湖龙井，成立于1986年，是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位，礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。
4、狮峰牌西湖龙井，狮峰是浙江省茶业集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井优质产地狮子峰命名而来。
5、卢正浩西湖龙井，六十年代周恩来总理多次到梅家坞指导茶叶工作，对外宾开放为定点观光区，梅家坞得以成为西湖龙井新的核心产区之一，“dao卢正浩”就是梅家坞西湖龙井的代表品牌。
为什么都说明前龙井更好，更珍贵？
1、明前茶采摘的季节，光照充足，降雨量充沛，十分适合茶树的生长，并且这是茶树春季第一采，采摘的都是头轮的新嫩芽，原料品质好，自然制成的茶叶品质上好。
2、明前采制的西湖龙井，芽叶鲜嫩光润，匀整挺秀，冲泡开来芽叶挺直浮动，茶汤晶莹剔透，香气清鲜优雅，入口鲜甜清爽，春日气息扑面而来，给人以清新自然之感，冲泡明前西湖龙井，在视觉、嗅觉、味觉上都能得到惬意享受。
3、明前龙井是春季第一采，一片片芽叶聚集的是一整个冬天所积累的营养生机，且明前龙井只采嫩芽，少有嫩叶，都是茶树最鲜嫩所在，越是鲜嫩其内含的茶多酚、氨基酸、咖啡碱就越高，因此明前龙井所含营养精纯且丰富。
4、明前茶还处于嫩芽时便采摘，由于清明前的气温普遍较低，茶树生长速度较慢，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少，且四万颗左右的芽头才能制成一斤干茶，再加上采制时间、条件的限制等等，因此“明前茶，贵如金”。
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