各乡镇党委、人民政府，县直各单位，各企业：
为加强对安溪铁观音茶王赛的管理，规范运作程序，切实发挥茶王赛对茶叶制作技术的引领与传承作用，推动安溪铁观音回归传统制作技艺和国家标准，提升安溪铁观音的市场美誉度和竞争力。根据安溪铁观音地理标志产品保护有关规定及国家食品行业有关管理办法，现就规范举办安溪铁观音茶王赛相关事项通知如下，请遵照执行。
一、严格报备
安溪县茶业管理委员会是举办安溪铁观音茶王赛的主管部门，任何机关（乡镇的含村级组织）、企事业单位、社团组织等拟举办（或参与举办）安溪铁观音茶王赛的，均须提前7个工作日向安溪县茶业管理委员会报备（地址：中国茶都E幢二楼，电话：0595-23227399）。报备时应标注赛事全称，并注明赛事年度、季别、级别（例如：县级、乡镇级、村级、企业级）。
未经报备举办安溪铁观音茶王赛的，将由主管部门追诉茶王赛组织者的责任并给予通报。
二、严格审评
安溪县茶业管理委员会是安溪铁观音茶王赛审评工作的领导机构，任何单位举办安溪铁观音茶王赛的评委会组成人员，必须由安溪县茶业管理委员会派出。审评工作必须严格遵守安溪铁观音国家标准要求，坚持客观、公平、公正、公开原则。规模较大的茶王赛应聘请公证机关或第三方参与，实施全程监督。
1、审评规则
按照国家标准GB/T23776－2018茶叶感官审评方法及审评规则进行，采取密码审评，严格按照安溪铁观音的品质特征审评茶样，按六项因子（色泽、条索、香气、汤色、滋味、叶底）审评方法进行记录评审。
2、评委的选拔及要求
具备国家一级评茶师资质，经主管部门审核考试入选安溪县茶叶质量审评评委库，有良好的职业道德、较高的素质修养和较强的自律能力。身体健康,个人卫生条件好。
安溪县茶叶质量审评评委库根据实际情况进行审核考试充实。
3、评委的培训
每年接受主管部门组织的培训1次，考核1次。熟知茶叶感官审评术语，掌握茶叶的品质特征、加工方法、品种特性、地域和季节差异、审评方法及要点等。
4、评委的选派
每场赛事根据茶样数量选派一名监评、二至五名评委组成评审组。监评一般由公职人员担任，评委从评委库中采用抽签或选派两种方式产生。评委负责整场赛事的审评工作；监评负责赛事的监督工作，确定审评方式，对有异议的茶样进行复议。
5、评委的工作原则
统一着装，负责制定审评规则，按“随机排列、逐步晋级、排定名次”进行密码审评，每轮审评茶样不得多于12个茶样。
初赛（初选）阶段可采取集中评选制审评方式，决赛阶段可采用独立票决制审评方式。
6、评委的工作时间及纪律
评委的审评工作时间一天不得超过6小时，每组审评小组按审评120～150个茶样安排审评工作。
评委应服从抽派，一年内三次不能到位的视为年度考核不合格。
被委派的评委，不能送样参赛（包括以他人名义），不能向茶王赛提供参赛茶样，若有参赛应主动报告，回避参加评审。参加审评工作期间不喝酒、不吃有刺激食物，保证良好的睡眠质量和精神状态，不得在审评室吸烟，并保持现场安静有序；审评时要根据产业发展市场主流，对每个参赛茶样的审评，做到不偏不激，客观严谨、公平公正。
对违反规定、私自参与没有报备的茶王赛事审评的，直接取消评委库评委资格。
7、评审工作的后勤保障
评委的交通食宿由主办方安排；赛事审评场所应安排在18°～28°温度的室内，审评器具应按国家标准配备，每场赛事主办方安排4～5名工作人员（记录、供样、供水、清洁等）协助现场审评工作。
8、评委的劳务费
由主办方按国家相关规定支付审评劳务费。
三、严格要求
1、所有参赛茶样须产自安溪县境内，符合安溪铁观音地理标志保护产品的品质要求，卫生质量符合国家标准。
2、参赛对象为安溪籍或在安溪注册企业的自然人、茶企，参赛茶样为净茶，每个茶样重量不低于2.5公斤。一户同一号茶不得分包参赛，不得更改获奖者单位姓名，若发现则降一个名次且只颁发一个奖牌。
3、茶王赛分为清香型、浓香型和陈香型三个系列。
4、每个系列茶王赛的参赛茶样数量必须达到30个以上。
5、进入决赛和获奖的茶样数量必须与参赛茶样数量呈合理比例。
6、茶王赛组织者须于茶王赛结束后，将获奖名单和获奖茶样（各50克）报送安溪县茶业管理委员会备案。
7、主办方如对获奖茶样进行包装，包装标识应统一规范，标注赛事全称、获奖等级、安溪县茶叶质量审评工作领导小组监评等要素，并报县茶业管理委员会办公室把关。
四、其他事项
1、举办安溪铁观音斗茶赛、安溪铁观音制作技术比赛，以及安溪乌龙茶其他品种的茶王赛，参照本通知执行。
2、本通知涉及相关表格由县茶业管理委员会办公室统一印制。
安溪县茶业管理委员会
2019年1月16日
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