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铁观音的功效与作用

铁观音茶有什么功效

点击次数：1299  更新时间：2021-09-23 09:24:38  来源：http://www.ax-tgy.cn 编辑：安溪铁观音文化网
铁观音茶有什么功效，铁观音属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
饮铁观音茶可以提神益思几乎人人皆知，我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。
苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮铁观音茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。
如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。 铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此，饮铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮铁观音茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
茶是人们生活中不可缺少的组成部分，是大自然给予人类的最好饮料。茶是中华民族的一颗文化明珠。在世界上其他地方饮茶的习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。茶的用途，茶主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，茶在人们生活中，已有数千年的历史，茶叶最初进入饮食是食饮兼具或药用的物品，日积月累，发现了适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津等等。茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。茶除了饮用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。
铁观音原产福建省安溪县。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音独具“观音韵”，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间（1725-1735年），当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。


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