在中国，茶文化可以说是很长久了，而且各地都有自己独特的饮茶氛围。“潮汕功夫茶”相信大家都有听说过吧！今天小编就来给大家介绍下什么是功夫茶？以及怎么泡功夫茶。一起来看看吧！
一、什么是功夫茶？
功夫茶简单来说就是一种泡茶手法。之所以叫“功夫”，可见这种泡茶的方式极为讲究。潮汕功夫茶是广州潮汕地区特有的传统饮茶习俗，潮汕茶道。是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
据说功夫茶起源于现代，到现在已经被列入我国的非物质文化遗产当中。现在在潮汕当地，喝功夫茶早已成为了他们的日常，不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。但是这泡茶的手法可是十分讲究的，不然怎么对得起这“功夫”二字。下面就来看看功夫茶都是怎么泡的？
二、怎么泡功夫茶？
首先泡功夫茶需要一整套的茶具：功夫茶的主要茶具：盖碗、公道杯、闻香杯、茶壶、茶盘、茶匙、炉及水壶、茶杯、储茶的罐。准备好茶具了就可以开始泡功夫茶了！
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。
小编这边分享的只能算是简易版的，真正展现茶艺的，怎么淋杯，怎么冲茶，出汤时间等等都是很有讲究的。有兴趣学习的茶友们可以去网上找找视频看，会更有收获。
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