铁观音深受广大消费喜爱，无论是平常休闲还是宾客的宴请中都是关键的角色，但铁观音的泡发是有讲究的，有一定的程序，泡法是否得当体现着对喝茶人的尊重，那么怎么泡铁观音茶，有什么程序，一起了解下：
在泡铁观音茶前，要先准备好茶具，茶具主要有盖碗、公道杯、茶杯、闻香杯、茶炉、水壶等茶具，泡法的步骤有：
1、取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2、用盖子刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
5、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
7、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
8、注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。
9、茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具
怎么泡铁观音茶，主要有以上8个步骤，但要记得在倒茶的时候只倒七分满，茶水倒满整个茶杯则有欺人之意。泡好一泡铁观音茶不仅是待客之道的体现，也变现了对客人的尊重。
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